【各務原市】isu bakery＆cafe／岐阜ランチ

各務原市民公園のすぐ南に2024年11月にオープンしたパン屋「isu bakery＆cafe」さんへ行ってきました！

以前、編集部が社食として通っていた「OUR食堂」があった建物が、ベーカリーカフェとして生まれ変わっています！お店の前のベンチや外装は食堂の頃の面影が残っていて、なんだか懐かしい気持ちで店内へ。

まず、目を引くのがパン売り場の鮮やかなブルーの壁と、反対側の壁にあるシンボリックな青い丸のオブジェ。スタイリッシュな雰囲気が素敵ですね。

パンは一番人気のクロワッサンをはじめ、パン・オ・ショコラ、ロングソーセージ、メロンパン、クリームパン、マルゲリータ、バゲット、枝豆チェダー、キッシュやカヌレ、焼き菓子まで…30種類近くが並んでいて、思わず目移りしてしまいます！

店主の宮崎翔伍さんは子どもの頃からお菓子作りが好きで、製菓専門学校を卒業後、ケーキ屋さんやベーカリーで修業。27歳で独立の夢を叶えてこの「isu bakery＆cafe」をオープンされました。

店名には“椅子に座ってゆったりと過ごせるような場所になりたい”という思いが込められているんだそう！「実は、僕自身はすごくせっかちなんです（笑）。でも、誰かと話すときやゆっくりするときは椅子に座っているので、“椅子”と名付けたんです」。

お店の奥にはイートインスペースがあり、購入したパンが食べられるほか、ドリンクも充実しているのでカフェとしても利用できます。モーニングやランチ、おやつタイムにも重宝しますね！

クロワッサン 280円、メロンパン 340円、明太フランス 380円、コーヒー630円

早速、おすすめのクロワッサン、メロンパン、明太フランスとコーヒーをいただくことに。クロワッサンは手に持つだけで、ふわりとバターのいい香りが！isu bakeryさんではできるだけ良い素材を使い、明太バターなどのフィリング（具）やペーストも手作りにこだわっています。

さらに「まず、美味しいことは当たり前ですが、パンの種類によって生地の配合や水の温度、水分量、焼き方を変えて、ガリガリザクザクっとしたり、もっちりしたりという食感を楽しんでもらえるように心がけています」と宮崎さん。

おやつセット 800円（単品はクリームコロネ 380円、コーヒー 630円）

そんな宮崎さんの言葉を実感するのが、クリームコロネ。一度焼いてから粉糖をかけて再び焼く二度焼きにすることで、コロネに香ばしい苦味とザクザクと音を立てるほどの食感を加えています。少し甘みが強めの自家製クリームとの相性も抜群！お土産として購入するお客さんも多いのだとか。

店内でのイートインでは、カットしたパン数種類とドリンクがセットになった「ワンプレートセット」やおやつとドリンクの「おやつセット」、アイスとエスプレッソとグリッシーニのセット「アフォガード」も、それぞれ800円とお得に注文できますよ！

パンスイス 430円、お試し食パン 180円

さらに別の日にテイクアウトしたのが、美しい層が特徴的な「パンスイス」と、小さなキューブ型の「お試し食パン」。自家製クリームとチャンクチョコが入ったスイーツのようなパンスイスは、頬張るとバリバリと音を立てるデニッシュが楽しい（けれど、お皿にこぼれること必須の…！笑）パンです。お試し食パンは、香ばしいパンの耳が好きな人にはたまりません！もちろん、中はふんわり、しっとりしていて、そのままでも、軽くトーストしても、ジャムを塗って食べても◎。一人分の朝食にもぴったりです。

これから暖かくなってきたら、パンとドリンクをテイクアウトして目の前の公園でのんびり食べるのも気持ちいいですね。みなさんもぜひ、isu bakeryさんにおでかけください！

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isu bakery＆cafe

住所：各務原市那加門前町2-5

営業時間：10:00〜17:00　

定休日：月・火曜

駐車場：市民公園付近の市営駐車場（3時間無料）をご利用ください

Instagram：@isu_bakery.cafe