【各務原市】ひや麦あつ麦専門店「一日一麦」／岐阜ランチ

各務原市の那加メーンロード沿いに2025年4月25日にオープンしたばかりのひや麦あつ麦専門店「一日一麦」さんにランチに行ってきました！

もともと喫茶店だった建物を居抜きで改装。青色の外壁に大きく白字で「ひやむぎあつむぎ専門店」と書かれていて、工事中からどんなお店ができるのかな、と楽しみにしていたのですが、オープン直後からいつもお昼は駐車場がほぼ満車の人気ぶり。なかなか伺えずにいたのですが、満を持して、少し早めの11時半ごろに伺うと、無事にすぐ入店することができました。

まずは入り口すぐの券売機で食券を買い、支払いを済ませます。

メニューは単品の「特選ひや麦」「特選あつ麦」「ぶっかけ」「肉汁つけ麺」などのほか、セットメニューにひや麦と丼の「家康御膳」、ひや麦と天ぷらの「秀吉御膳」、ひや麦と丼と天ぷらの「信長御膳」などがあります。

店内は厨房を見渡す木のカウンター席にテーブル席が４つあり、しばらくするとみるみる満席に。

家康御膳（ひや麦せいろ、イカ丼） 1,580円

そして目の前に「家康御膳」が運ばれてきました！お皿にもりもりに盛られた名物のひや麦は、そうめんともうどんとも違う、独特の食感！あご出汁がきいたつゆにくぐらせて食べると、予想以上に弾力があり、それでいてつるつると喉越しがよく、これからの暑い夏にリピート確定の美味しさです。

そして、もう一つの名物である「イカ丼」は、新鮮でねっとりと甘みのあるイカととろろ、卵黄、ネギ、ごはんがベストマッチ！イカが角切りなので、イカらしい食感も楽しめます。

家康御膳（ひや麦せいろ、サーモン丼） 1,580円

家康御膳の丼は、イカ丼のほかにサーモン丼やマグロ丼も選べるので、こちらはサーモン丼（追加料金なし）をセレクト。大きめに切ったサーモンがご飯が見えないほど乗っています！それにしても、ひや麦のせいろもボリュームがあるうえに、丼も一人前は十分あるサイズで大満足です！

秀吉御膳（ひや麦せいろ、天ぷら盛り合わせ）1,380円

ひや麦と天ぷら盛りがセットになった「秀吉御膳」も豪華です！天ぷらはエビ、かしわ、イカげそ、ちくわ、大葉の5種類。衣が薄くて軽く、揚げたてのサクサク感がたまりません！

ぶっかけひや麦 950円

麺にあご出汁がきいたたれがかけてある「ぶっかけ」は、麺のつるつるさ、もっちり感が存分に味わえます！つゆは少し甘めで濃すぎず、途中で卵黄を溶くとまろやかで甘み窯します。 大根おろし、わかめ、ネギ、カリカリの小さめの天かす、甘めに炊いた刻みあげが乗って、全部混ぜて食べると美味しい…！！「冷やしたぬきそば」ならぬ、「冷やしたぬきひやむぎ」という新ジャンルを確立しています。

朝8時から10時までは、モーニングとして「朝定食」も楽しめる「一日一麦」さん。ぜひ、みなさんも出かけてみてくださいね！

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ひや麦あつ麦専門店 一日一麦

住所：各務原市那加新加納町1992-1

営業時間：8:00〜14:00

定休日：水曜

TEL：058-260-7120

Instagram：＠hiyamugi1216