10月5日「食で繋がる各務原」ご予約受付中!/岐阜ホール

各務原市×岐阜ホール企画の第2弾が10月5日に開催されます!

今回のテーマは「食」。「食で繋がる各務原」と題して各務原生まれの2人の食のプロフェッショナルをゲストにお迎えします。

1人目のゲストは各務原でにんじん農家を営む「株式会社フォレストファーム」の代表取締役・林 亮輔さん。

各務原の特産品であるにんじんを栽培するだけでなく、規格外となって廃棄されてしまうにんじんをジュースや調味料に加工する6次産業化にも力を入れられています。

林さんのインタビュー記事はこちら

そして各務原出身で現在は東京で活躍されているゲストが、フォーシーズンホテル丸の内 MOTIF RESTAURANT & BARトップシェフの浅野 裕之さん。故郷としての各務原や、料理人から見た「食」についてお話いただきます。

浅野さんのインタビュー記事はこちら

「食」を通して、どんな各務原の姿が見えてくるのでしょうか。

みなさんもぜひ一緒に各務原のこと、食のこと、農業のこと……考えてみましょう!

ご予約は岐阜ホールPeatixから。


第1弾「DO YOU KNOW KAKAMIGAHARA ?」のレポートもご覧ください。


食で繋がる各務原

生活に最も身近な「食」。身近過ぎて、意外と考える機会って少ないものです。
季節の旬や廃棄野菜の活用、各務原で起きている食に関する「コト」など、食のプロによるトークを通して、ちょっと面白い「食」の話、聞いてみませんか?

日 時:2019年10月5日(土) 14:30~
場 所:岐阜ホール(東京都台東区上野桜木1-4-5-2F)
ゲスト:林 亮輔 氏(株式会社フォレストファーム代表取締役)
浅野 裕之 氏(フォーシーズンホテル丸の内 MOTIF RESTAURANT & BARトップシェフ)
定員:30名
ご予約:岐阜ホールPeatix
主催:各務原市

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2019年09月23日作成
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