「TOFU magazine 09」できました！
さかだちブックスを運営するリトルクリエイティブセンターが毎月発行する「TOFU magazine（トーフマガジン）」。最新号の09号が完成しました！
“岐阜と東京をつなぐカルチャーマガジン”として発行するフリーペーパー。岐阜県の42市町村を一つずつ巡っていく特集〈旅する岐阜〉は揖斐川町の森本工房さんへ。
ドイツの養豚家のもとで修業を積んだソーセージ職人の森本朋弘さんに、“本物”を追求する熱い想いをお聞きしました。
森本さんはドイツから帰国後、揖斐川町にある自宅の一角にご自身で建てた小さな工房で、届けるお客様とのつながりを大切にしながら、丁寧にソーセージやハム、ジャーキーを手作りしています。
また、「道の駅星のふる里ふじはし」に出店しているお店では、自慢の美濃いびフランクフルトを焼きたて、しかもドイツと同じカレーソースをかけて頬張れます！ぜひ一度、味わってほしい本場の味です。
《東京−岐阜》のテーマは、“ギャラリーの扉。”として、SCAI THE BATHHOUSE（スカイザバスハウス）さんと、GARELLY CAPTIONさん、二つの素敵なギャラリーをご紹介させていただきました。
深まる秋。ふらりとギャラリーの扉を開けて、身近にアートと出逢うひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。
そのほか、「今月のさかだち編集部。」では、岐阜で続々とオープンしている新しいお店をご紹介。「岐阜ホールニュース。」では、カフェで読みたい本やオンライン移住相談会のご案内をしています。TOFU magazine 09号も、ぜひ手にとって読んでみてくださいね。
そういえば、TOFU magazineのインスタもはじめました！ 編集者の休日や美味しかったもの、ふとしたつぶやきが多めですが、よろしければ、ぜひフォローしてください♪
【TOFU magazineの入手方法】
「TOFU magazine」は、東京や岐阜を中心とした配布店舗にて入手いただけます。もちろん、岐阜ホールやALASKA BUNGU、やながせ倉庫団地でも入手いただけます。
また、「岐阜ホール ONLINE STORE」では最新号からバックナンバーまで、送料のみでご購入いただけるほか、送料がお得な定期便もご利用いただけます。
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オンラインストアで商品をご購入いただいた方には、もれなく最新のTOFU magazine を同封させていただいています。
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