【各務原】朝食ポーチュラカ／岐阜モーニング

ある気持ちのいい秋晴れの朝。編集部はある場所へと向かいました。

各務原市にある公園「学びの森」を抜けてたどり着いたのは、赤い屋根が目印の小さな建物。シェアキッチンの「かもす食堂」です！

ここは、食を通じて人と人をつないでいく場所として貸し出されていて、現在はランチタイムに「ラクダのパスタ」＆「くるくる書房」さんがお店を開いています。

※さかだちブックスでご紹介した「らくだのパスタ」＆「くるくる書房」の記事はこちら

看板には「朝食ポーチュラカ」とあります。

そう、2020年9月28日にオープンしたばかり、しかも週末の3日間の朝だけ営業している朝ごはんのお店なんです。

玄関で靴を脱いで、和室へ。おばあちゃんの家に遊びに来たような気分で、ほっと落ち着きます。

朝ごはんは、白むすびとお味噌汁、たまご焼き、おかず一品。そして、おむすびの具材を、梅干しか佃煮から選びます。

しばらくすると、朝ごはんが登場！！ 大きくて真っ白な、握りたてのおむすびが、見るからに美味しそう！ まさに、これぞ “日本の朝ごはん” です。

そして、小瀬さんのこの笑顔！ 写真から、元気な「いただきまーす！」という声が聞こえてきそうです（笑）。

白むすびのお米は、三重県鈴鹿産の「やだまい」、海苔は「やだのり」を使っています。お味噌汁は「だしブレンド」で取っただしに、愛知県西尾市の今井醸造さんの合わせ味噌を溶いたもの。

完熟梅を白干しした自家製の梅干しや手作りの生姜の佃煮、お母さんが作ってくれたような懐かしい味のたまご焼きに、切り干し大根。

どれも、美味しくないわけがありません！

縁側の席は、窓の外に一面の緑が見えます。朝日が差し込んで、ぽかぽかと気持ちがいい食卓で、一口噛みしめるごとに心がほっとほぐれていくような、やさしい朝ごはんをじっくりと味わいました。

朝ごはんを終えてお店の外に出ると、木漏れ日が眩しくて、なんだかこのまま（仕事を忘れて）公園の芝生の上で寝転がりたくなりました…。

皆さんもぜひ、いつもより少し早起きして、美味しい朝ごはんを食べに出かけてみてくださいね。

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朝食ポーチュラカ

住所：各務原市那加桜町3-202-2

営業時間：7:00〜9:00（LO8:30）

営業日：日曜、月曜、火曜のみ営業（第3日曜日はお休み）

Instagram：@portulaca_info