【岐阜】ラーメンリレー第三弾 麺や白／岐阜ランチ
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現在、岐阜髙島屋のレストランフロアでは「ラーメンリレー」が開催されています。
フードジャーナリストであるはんつ遠藤さんが選ぶ北海道のラーメンの名店が2週間ごとに高島屋にやってくるというイベントです！
再開発の工事が着工した高島屋南商店街を抜け、さかだち一行は第三弾のラーメンを求めて岐阜高島屋の最上階へ。
北海道ラーメンリレー第三弾目のお店は「麺や 白」さん。
半月に一度ラーメン屋が変わるので、どんどん北海道のラーメン屋に詳しくなっていきます。
麺屋 白さんのスープは、味噌・醤油・塩・辛味噌があり、チャーシューの量・種類も選べます。
店名の通り、どのスープも白く濁っているのは、ベースが豚のげんこつと鶏ガラを長時間煮込んだスープだからだそう。
臼井さんは、薄切りチャーシューがたっぷりの塩チャーシュー麺を注文。
ベースは豚骨と鶏ガラですが、ちゃんとあっさり塩味！
スープを飲む手が止まりません。
麺は黄色い中太縮れ麺で、もちもちしています。
林さんは味噌チャーシュー麺。
塩味は、透明な油が浮いていましたが、味噌の方は背脂ががっつり入ったこってり系。
スタミナがつきます！
荒巻さんは厚切りチャーシュー麺の醤油を注文。
醤油も白いスープで荒巻さんもびっくり。
チャーシューはほろっとほどける柔らかさで、香ばしく焼いてあります。
そんな贅沢ラーメンに荒巻さんもこの笑顔。
はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー「麺や 白」さんは3月7日まで！
ぜひ皆さんも味わってみてください。
はんつ遠藤のラーメンリレー
会期：2019年1月5日〜2020年1月6日
場所：岐阜高島屋11階レストラン街グルメスポット
時間：11:00~18:30(L.O.18:00)
各店最終日は15:00まで(L.O.14:30)
HP：https://www.ramenrelay.com/
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