【岐阜】ラーメンリレー第二弾 麺屋菜々兵衛/岐阜ランチ

▼第三弾の記事はこちら

【岐阜】ラーメンリレー第三弾 麺や白/岐阜ランチ

▼第一弾の記事はこちら

【岐阜】ラーメンリレー第一弾すみれ/岐阜ランチ

 


 

今年は暖冬だなぁと油断していたら、大粒の雪が岐阜市にも降ってきた1月下旬。

雪といえば、寒い。寒いといえば北海道。北海道といえば・・・ラーメン!

寒い中、さかだち一行は無理やりテンションを上げながら、早歩きで岐阜髙島屋で開催中のはんつ遠藤の北海道ラーメンリレーへ。

1月26日〜2月14日の間、岐阜髙島屋のレストラン街でいただけるのは、北海道の人気ラーメン店『麺屋 菜々兵衛』さんです。

 

 

 

鶏白湯 醤油 煮卵トッピング

臼井さんは、醤油を選択。

最初来た時に、ん??醤油??と疑ってしまうような白濁のスープ。

実は、麺屋 菜々兵衛さんはこの20時間じっくり煮込まれた鶏白湯スープがこだわりなのだそう。

飲むとまろやかで優しい鶏の旨味を感じますが、醤油味なので後味スッキリ!

中太のストレート麺はもちもち、ひだ状になった穂先メンマは薄く長いのでスープとよく絡みます。

 

鶏が大好物の臼井さん、スープも全部飲み干していました。

 

鶏白湯 味噌 煮卵トッピング

林さんは味噌を選択。

東海県民としては、味噌と聞くと濃い赤茶のスープを想像しますが、これまた見た目は先ほどの醤油とそっくり。

一見とんこつにも見えますが、鶏白湯はとんこつほどこってりしておらず、味噌のコクも加わりホッとするお味でした。

 

ちなみに札幌にある本店で人気ナンバーワンなのは、鶏白湯の塩だそうです。

いつもの柳ケ瀬で、札幌の味が楽しめるこの企画。

いつかさかだちブックスで本場の味を食べに行けることを夢見ながら、リレーが終わるまで髙島屋の11階に足繁く通います。

麺屋 菜々兵衛さんはまだ始まったばかりなので、いろんな味を試してみてください!


はんつ遠藤のラーメンリレー

会期:2019年1月5日〜2020年1月6日

場所:岐阜高島屋11階レストラン街グルメスポット

時間:11:00~18:30(L.O.18:00)
各店最終日は15:00まで(L.O.14:30)

HP:https://www.ramenrelay.com/

2019年01月30日作成
おすすめ記事