【高山】弱尊（ジャクソン）／岐阜ランチ

最近は飛騨方面に取材に出かけることが増えたさかだち編集部。この日も車を走らせて、飛騨市へ。

一面の緑に覆われた道をドライブしていると、遠くにアルプスの山並みがくっきりと見えて、思わず車の助手席から写真を撮ってしまいました。

この日は取材先に向かう途中の高山市で、ランチを食べることに。早速、JR高山駅からもほど近い場所にある「弱尊」さんへ向かいます！

実は地元に根強いファンを持ち、さらに外国人旅行客にも口コミで評判の人気のカレー屋さんなんです。

マスターは北海道・富良野にあるカレーが有名なレストラン「唯我独尊（ゆいがどくそん）」の出身。そのため、「弱尊」では「唯我独尊」のスピリットを受け継ぎながら独自のオリジナリティを加えたカレーが味わえます。

テーブルに運ばれてきたのは「飛騨牛スジカレー」！少し黒々としたカレーは、最初の一口は意外にも甘みを強く感じます。「あれ、甘い…？」と思った後に、さまざまなスパイスの複雑な味や香りが広がり、最後にピリリと刺激が残る、なんとも不思議な味わい。

ゴマと青のりがかかっているんですが、これがいいアクセントに。付け合わせのお漬物や人参も美味しい！

こちらは季節ごとに考案されるオリジナルカレー。なんと中央にはトマトが丸ごと一つ入っています！ベースは飛騨牛スジカレーと同じですが、トマトの酸味と甘みが効いて、少しさっぱりと食べられます。

弱尊のカレーは、いわゆる“カレー＝辛い”という概念を超えた、まさにここだけのカレー。何度もリピートしてしまうお客さんが多いのも頷けます。ふと、また食べたくなる、忘れられない味なんですよね。

ちなみに店内には、お客さんが旅の思い出や感想を書き込める「自由帳」が置いてあるんですが、なんと一つのテーブルにこれだけの自由帳が…！（他のテーブルにも同じくらい積まれています）

2020年6月でオープンから17周年を迎えた「弱尊」さん。これからもきっと、たくさんのお客さんに愛され続けていくことでしょう。

みなさんも高山市を訪れたときは、ぜひ、弱尊さんのカレーを食べに行ってみてくださいね！

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弱尊（ジャクソン）

住所：岐阜県高山市天満町5-5

営業時間：11:30～14:00、17:30～20:00

定休日：木曜日、第１・３水曜日の夜