【可児市】お好み焼き・鉄板焼き ぼてふく／岐阜ランチ

可児市にお好み焼きの名店があると聞いて、ランチに伺いました！

お店の名前は「ぼてふく」さん。もともとは愛知県江南市で創業し、今は可児土岐線の大通り沿いにあります。

お店に入ると、厨房を囲んで立派なL字型のカウンターがあり、椅子に座ると目の前に鉄板が！

メニューはお好み焼き、やきそば、鉄板焼きがあり、木札を端から端まで眺めて迷うところからぼてふくさんの楽しみが始まります！

ちなみに、お好み焼きに「ぼて」と付くのは薄焼きの玉子が付くんだそう！2人で伺ったので「ぼて玉子入り」と、「牛デラックス玉子入り」を注文！

ぼてふくさんではお好み焼きも焼きそばも鉄板焼きも、すべてお店の方が焼いてくれるのも嬉しいところ！まずは「牛デラックス玉子入り」の生地を半分、丸く広げて焼き…

なんと！！！見るからに美味しそうな立派な牛肉をその上に…！さらに残りの生地を乗せて、牛肉を生地で挟みます。牛肉は直接、鉄板で焼かないんですね…！

「ぼて玉子入り」は生地にも卵が入っています。美しい円を描いて生地を焼きながら、正方形の海苔を乗せていくのもぼてふくさんの特徴！しばらくすると、頃合いを見て見事にくるっとお好み焼きをひっくり返し、またしばらくしたらもう一度返します。

そして、「ぼて」ならではの薄焼き玉子を焼き、お好み焼きにソースとマヨネーズとカラシを塗ったら、薄焼き玉子焼きを乗せて、再びソースを塗ると「ぼて玉子入り」が完成です！

「牛デラックス玉子入り」も同じように生地に海苔を乗せて2度ひっくり返して両面を焼き、ソース、マヨネーズ、カラシを塗ったら完成！！！

それにしても、お店の方の手際の良さと所作の美しさは、すっかり見入ってしまうほど！ワクワクしながらお好み焼きができていくのを見るのはちょっとしたエンターテインメントのようで、さらに失敗もないので安心です！

さて、出来上がったばかりの熱々の「ぼて玉子入り」を、いただきまーす！

底の部分はカリッと香ばしく焼けていて、中は驚くほどふわっふわ。口の中で溶けていきそうなほど軽やかです！薄焼きの玉子も見事な一体感！さらに海苔の塩味が名脇役ぶりを発揮。ソースは甘すぎず、ほどよくカラシもきいていて、とにかく美味しいーっ！

「牛デラックス玉子入り」はこれでもか、というほど、端から端まで牛肉がたっぷり！牛肉にもふっくらといい感じに火が通って、ふわっと軽い生地と相性抜群。豚肉とはまた違う美味しさがあります。こちらもぼてふくさんオリジナルの優しい味わいのソースとマヨネーズ、カラシがなんとも言えないハーモニーを奏でます！

終始、「美味しい！ああ、美味しい…！」と呟き、うなずきながら完食。とにかく、お好み焼きの概念を変える「ぼてふく」さんにしかないお好み焼きにすっかり虜になりました。すぐにでもまた訪れたいほど、くっきりと印象に残ったぼてふくさんのお好み焼き。そして、次は（お隣さんが注文していて、つい見つめてしまった…）もっちりした太麺の焼きそばも食べてみたいと思います！ぜひ、みなさんも訪れてみてくださいね！

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お好み焼き・鉄板焼き ぼてふく

住所：可児市土田字渡2763-3

営業時間：11:00～14:00、17:00～21:00

定休日：水曜、日曜

TEL：0574-26-4786