【八百津】よしの蔵／岐阜ランチ

八百津野上に地元の食を堪能できる手打ちそばの店があります。

こちらがその「よしの蔵」さん。町外からわざわざ訪れるファンも多いのだとか。

色々とオリジナルメニューが充実しているなかで、店主さんにおすすめしていただいたのが「よし蔵御膳」です。

自慢の手打ちそばに、だし巻き卵、八百津久田見地区の丸登豆腐さんのお揚げ、そして同じく八百津の御岳屋さんの煮豚、さらに梅じゃこごはんがセットになっています。

自家製粉をしている香り高いそばは時期によって産地を変えているそうで、この日は北海道産とのこと。

繊細でみずみずしく、ぺろりと平らげてしまいました。

麺だけでなくつゆもとてもおいしいなあと思いお聞きすると、八百津の味噌平醸造さんの麺つゆとのこと。地元の素材へのこだわりがここにも表れていました。

八百津には町外の人が来た時にもてなせる飲食店が少ないから、こうして地場のものにこだわったメニューを大切にしているのだそうです。

実は編集部は丸登豆腐さん、御岳屋さん、味噌平醸造さん全てにおじゃましたことがあり、その魅力を感じていたので、こうして御膳で一度に味わえるのがとても嬉しかったです！

またぜひ足を運びたくなる八百津の一押しスポットです。

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よしの蔵

住所：岐阜県加茂郡八百津町野上1041‐8

営業時間：11：00～15：00 / 17：00～19：00

定休日：月曜