【各務原市】土田珈琲／岐阜モーニング

2022年11月に各務原市蘇原大島町にオープンした「土田珈琲」さんにモーニングに伺いました！

広めの駐車場を備えた一軒家のカフェで、屋根からは薪ストーブの煙突がニョキッと生えています。

店内は大きな窓から柔らかな光が差し込み、インテリアにも木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気。冬には薪ストーブの揺れる炎を眺めながら、癒しのひとときを過ごすことができます。

モーニングメニューは、ドリンク代だけで小倉トーストが付く「モーニングトースト」もありますが、ドリンク代＋250円の「モーニングプレート」や「モーニングホットサンド」が人気とのことで、そちらを注文！

ちなみにランチタイムは、チキンと野菜やエビとアボカドといった4種類のホットサンドから1種類を選んで好きなドリンクをセットにすると100円OFFになるほか、店主こだわりのスパイスチキンカレーもお得なセットでいただくことができます。

さっくり焼いてバターを塗ったトーストと中がとろとろのオムレツ、サラダ、ひよこ豆とベーコンのトマト煮が付く「モーニングプレート」。どれも丁寧に調理されているのが感じられる優しくてホッとする味わいです。

しかも、アイスコーヒーはお店を入ってすぐのカウンターに置かれている専用の器具を使ってコーヒー豆と水だけで抽出する、珍しい水出しコーヒー！熱を加えず、時間をかけてゆっくりと抽出するため、すっきりとして飲みやすいのが特長です。

こちらは作りたてのホットサンドとサラダ、ひよこ豆とベーコンのトマト煮が付く「モーニングホットサンド」。シャキシャキのキャベツとふわふわの玉子、チーズを包んだシンプルなホットサンドは、朝食にぴったり！

注文後に一杯ずつハンドドリップで淹れるストレートコーヒーは、北欧の素敵なカップで出してくれます。ブラジルのクイーンショコラは口当たりがよく、とってもまろやかでした。

店主の土田康雄さんは、長くシステムエンジニアとして働いていましたが、小さい頃からの夢を叶えるため、脱サラして調理専門学校に通い、昨年末に念願のこのお店をオープンされたのだそう！

北欧で大切にされている“Hygge（ヒュッゲ）”、つまり、“居心地の良い空間や楽しい時間”をお客さまに提供したいという土田さん。その穏やかな人柄が伝わってくるようなカフェで、すっかり癒しのモーニングタイムを過ごした編集部でした。

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土田珈琲

住所：各務原市蘇原大島町2-98-2

営業時間：8:00〜17:00

定休日：水曜、不定休あり

TEL：058-372-5876

WEBサイト：https://www.tsuchida-coffee.com/

Instagram：@tsuchida_coffee