【愛知県・扶桑町】パン屋二兎

ある週末、編集部のメンバーでずっと訪れたかったパン屋さんへと出かけました！

愛知県丹羽郡扶桑町にある「パン屋二兎（にと）」さん。まるで民家そのものの小さな建物に、小さな看板が掲げられているだけの、一見するとパン屋とは気づかない佇まいですが、遠方からもファンが訪れる人気店で、続々と途切れることなくお客さんがやってきます。

店内は5人も入ればいっぱいになるほど、こじんまりとしています。扉を抜けて中に入った途端に小麦の香りに包まれて、しあわせな気持ちに！！

窓辺に置かれた大きなテーブルにずらりと並んだパンに優しい光が降り注いで、その圧倒的な存在感といったら！

熊本の有機小麦100％の「ミナミノカオリ」、自然栽培のライ麦を使った「カンパーニュ」、有機やまぶどうがたっぷり入った「山ぶどう」！

北海道で自然栽培された古代小麦で作った「スペルト小麦のパン」、ハードな農夫風ブリオッシュの「ブリオッシュ・ペイザンヌ」。それぞれ、パンに合わせて小麦を変えているんですね。それにしても、どのパンも力強くて、美しい！

秋限定の「栗のバトン」、かつお菜とゴーダチーズを練り込んだ「かつお菜」、窓から見える畑で店主のお父さんが育てた春菊とゴーダチーズを練り込んだ「春菊」。セミドライトマトが入った「フーガストマト」に、ゴーダチーズがたっぷり入った「フロマージュ」。

どれも確実に美味しいのがわかりますが、だからこそどれを買おうか、迷います！

訪れた11時にはすでに売り切れているパンも。奥にあるお取り置きの棚には白い紙に包まれた食パンやイタリアの食事パン「チャバタ」などが並んでいます。

実は二兎さんは、営業日の11時〜14時に事前に電話でパンの予約ができます。編集部も事前に電話で栗とナッツのバトン、ハード食パン、フロマージュ1/2、チャバタ、まるパンチョコ、ブリオッシュなどを予約をして出かけました！二兎さんの Instagram や、タグ付けの投稿 #パン屋二兎などからどんなパンがあるかチェックして予約して訪れるのがおすすめです。