【岐阜】パン喫茶「円居」リニューアルオープン！

岐阜市長良にあるパン喫茶「円居（まどい）」さん。しばらく改装のためにお休みされていましたが、ついに、2021年7月２日にリニューアルオープン！さかだち編集部は、プレオープンにお邪魔してきました！

築100年を超える古い町家で、毎週水曜日と金曜日にオープンするパンと喫茶のお店。その凛とした佇まいは変わりません。

パンの販売のほかに、1・2階席ではサンドイッチやフルーツサンドといった軽食やデザート、ドリンクが楽しめ、テイクアウトもできます。

※以前提供していたランチメニューの「天然酵母パンのお食事」は、当面の間お休みされています。

店内の奥にあった畳の座敷席は、すべてパンが並ぶカウンターに…！

定番のカンパーニュ「満月」や、食パン「山合」、イングリッシュマフィン「朝食」、旬の果実を使ったフルーツサンドなどのほか、ベーグルやフォカッチャ、マフィンやスコーンなどが並びます。中央のテーブルには、人気のグラノーラやビスコッティも。

さらに、新たなメニューとして登場したのが、ドーナッツやサンドイッチ。そして、餡バターサンドにショコラバターサンドという背徳の最強コンビもお目見え。まさに円居さんの“新章”が始まった喜びにうち震える瞬間です…！

ちなみにパンやサンドイッチなどのメニューは、当日も焼き上がり次第、店頭に並びますが、事前にオンラインで予約しておくと確実です。

＞＞＞メニューと予約はこちら。

そのほか、香川県豊島の「soe farm 」さんの檸檬胡椒やジャム、「あたしい日常料理ふじわら」さんのパクチーレモンオイルや唐辛子といったびん詰め、奈良県の「福仁和農園」さんの野菜なども販売しています。

円居さんでパンと野菜と調味料を買って、おいしい料理を作って誰かと一緒に味わう…。そんな１日もいいですね。

以前はパンの販売スペースだった1階の入り口には、小さなカウンター席ができました。

2階席は以前のままで、1・2階とも席が空いていれば、店内で購入したパンや喫茶メニューをいただくことができます。

ビクトリアケーキ 429円、ハニーレモンジンジャーソーダ 605円（ドリンクセットは50円引）

ということで、パンを買った後、2階のテーブルでデザートとドリンクを。イギリスの伝統的なショートケーキ「ビクトリアケーキ」は、ほどよい甘さのスポンジケーキと少し酸味のあるラズベリージャムのバランスが絶妙です。

ハニーレモンの甘酸っぱさとジンジャーのほろ苦さが印象的な、爽やかなハニーレモンジンジャーソーダともぴったり。何より、この組み合わせの美しさに、うっとりしてしまいます。

そして、店内のイートインでのみ味わえる「プリン」が、また格別！低温で長時間かけて湯煎焼きして作られているので、どこか懐かしさのある固めのプリンですが、そのきめの細かさとなめらかな舌触りに驚きます。まったりと濃厚で、いつまでも食べていたくなる美味しさ…。そんなプリンには、コーヒーとミルクが美しい2層になったアイスカフェオレを。