【本巣市】如庵「鴨せいろ」／岐阜ランチ

取材で本巣市を訪れた編集部。ちょうどお昼時ということで、以前からずっと気になっていた蕎麦屋「如庵」さんへ向かいました。

大通りから少しだけ奥に入っただけですが、こんなにひっそりと趣のあるお蕎麦屋さんがあるなんて…！予約なしでも入れるのかな…？とドキドキしながら暖簾をくぐると、お店の方が親切に迎えてくれました。

平日の13時過ぎに伺ったためか、ゆったりとテーブルが配置された部屋を貸切という贅沢さ。窓の外には手入れされた庭の緑が眺められて落ち着きます。

メニューは冷たいせいろを筆頭に、蕎麦ころ、おろし、野菜天せいろ、海老おろし、温かいかけそば、にしんそばなど一通り揃っています。コースもありますし、にしん棒や鴨ステーキ（！）といった口取りもあるので、お昼に軽く一杯飲みながら口取りを味わい、そばで〆るなんて楽しみ方もできますね！

しばらくすると、注文した「鴨せいろ」（税込1,700円）が運ばれてきました！そばは石臼挽きの自家製粉とのことで、細く、キリリと冷水で締めた瑞々しいそばの美しいこと！

つゆは熱々で鴨の脂が溶け出し、上品なコクが加わって、そばをたっぷり浸していただきたくなります！鴨は大きめに切ってあるからか思った以上に弾力があり、よく噛んでいると噛むほどに旨みが広がります。つゆが熱々から次第に冷たくなっていく変化も面白く、良い意味で鴨せいろのイメージを覆された美味しいおそばでした！

ほぼとろみのないさらっとした蕎麦湯をつゆに注いで、ごくりと飲み干すと、体に沁み渡りました。本当にごちそうさまでした！

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如庵

住所：本巣市上保1256-82

営業時間：11:30-14:00

定休日：水曜

TEL：058-323-2148