岐阜ホールONLINE STORE／和田チーズの取り扱いをはじめました！

= 岐阜ホール ONLINE SOTRE 楽天市場 商品紹介 ＝

広大なひるがの高原の自然を味わえる
和田さんの手作りチーズ。

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岐阜県郡上市のひるがの高原にある手作りチーズの工房「和田チーズ」さん。岐阜ホールONLINE STORE 楽天市場で取り扱いをはじめました。

余分な材料は使わず、広大な自然のなかでのびのびと育った牛のミルクの味わいを生かしてチーズを作られてます。そのため、牛の食べるものや季節ごとの環境により味の風合いも変わるそうです。

過去の和田チーズさんの記事はこちら。

▷ 長良川ブルー

長良川ブルー　￥1,200 (税込み)

和田さんの「長良川ブルー」は、ここでしか味わえないひるがの高原の自然が育てたブルーチーズです。

ブルーチーズ独特の香りを残しながらもあっさりとしていて口当たりが良く、熟成チーズに慣れていない方でも気軽に食べられそうです。

ほどよい塩気とまろやかなクセのある味わいは、カンパーニュなどのパンやパスタ、白ワインとぴったり。和食との相性もよく、日本酒と合わせるのもおすすめです。

ブルーの長良川が映える岐阜の風景をメインに、「ひるがのの自然の中で、丁寧に作られたチーズの贈り物」をイメージしたボックスパッケージは、そのままギフトにしても喜ばれるデザインです。

▷チーズ・ヨーグルトセット

チーズ・ヨーグルトセット　￥２,500 (税込み)

こちらは、「飲むヨーグルト」、「やわらかモッツァレラ」、「長良川ブルー」のセット。

みずみずしくミルク本来の味わいが楽しめる「やわらかモッツァレラ」。
とてもやわらかくもちもちとした弾力とさっぱりした味わいはどんな料理にも合う万能選手です。冷蔵庫から出して30分くらい置くと、より一層ミルクの味がしっかりと感じられます。

加熱してとろ〜っとした食感を楽しむのもおすすめです。

「飲むヨーグルト」はほどよい酸味とフレッシュな生乳の香りがさわやかなドリンクで、牛乳本来のほのかな甘味が楽しめます。後味はすっきりとしていて、朝食やおやつにもよく合います。

ひるがのの風土が育てたフレッシュなミルクの風味を楽しめる和田チーズさんのチーズたち。この機会にぜひ味わってみてくださいね。

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ブランド紹介

和田チーズ

岐阜県郡上市のひるがの高原で和田嘉人さんが2014年から営むフレッシュチーズの工房。チーズづくりから袋詰め、配達にいたるまで、和田さんが一人で手がけています。和田チーズの醍醐味はひるがのの風土が育てたミルク本来の味わい。余分な材料を使用していないからこそ、季節ごとの味の変化もお楽しみいただけます。