【各務原市】森海「お好みセット寿司」／岐阜ランチ

各務原市のおがせ池の近くにある寿司屋「森海（しんかい）」さん。一見するとロッジのような建物で、大きな看板もないので、お寿司屋さんと気づかない人も多いかもしれません。

海なし県の岐阜で美味しいお寿司が食べられるお店だと噂を聞いて、ずっと行ってみたいと思っていたのですが、ついに訪れることができました！

店内もどっしりとした柱や立派な一枚板のテーブルが独特の雰囲気を醸していて、いわゆるお寿司屋さんのイメージとは違います…！ちなみに席は半分が予約分、半分が当日分となっていますが、事前に予約をして出かけるのがおすすめです。

メニューは「お好みセット寿司」の9個で3,600円と12個で4,800円（税込）の2種類のみという潔さ。その日のネタの中から3種類ずつ好きなお寿司を選んで、それを3回で9個、または4回で12個注文するスタイルなんですね。

さて、9個のお寿司をどんな構成でいただくか…。真剣に品書きとにらめっこが始まります！ちなみに予約は平日は随時、土日祝は11時〜と12時半〜の2部制で、3人で日曜の12時半〜で予約をして出かけたのですが、すでに中とろ手巻きやきんめだい、サーモンなど、売り切れたネタも…！

そして、1回目の注文がテーブルに。

まず3人ともが選んだのが、おすすめと書かれていた「かんぱち」。なんて美しい、淡いピンク色！ネタの大きさも驚くほど立派で、口に含むとねっとりとして脂の甘みが広がります。そして、「ひらめ」と、こぼれそうなほどの「タラバかに（軍艦）」！

さらにこちらも3人ともが選んだ「生がき」は、軍艦でレモンを従えて登場。いやいや、もう見ただけで美味しいのがわかりますが、これが実際に食べると、口の中にとろり、まったりとクリーミーな牡蠣の風味が充満して、思わず目を閉じてうっとり…！

「ほたるいか」は握りと手巻きがあり、手巻きを注文すると、なんとプリプリのほたるいかと一緒にシャリと海苔3枚が目の前に。手巻きは自分で好きなように巻いて食べるのが楽しくて、ボリュームがあるのでお得感もあります！

1回目のお寿司3個を食べてかなり興奮気味の気持ちを、溶き卵とうずらの卵が入った「赤だし」（150円）でクールダウン。再び品書きを見つめて、次の3個を本気で選びます…！（笑）

続いては3人とも、違うネタをエントリー。「あじ」、「ほたて」、「はも」、「極みえび（生）」、「いくら」（200円増し）、「タラバがに」。なんと圧巻のいい眺め！！

手巻きで頼んだ「湯葉」は、ちょっと見たことのないほどの厚みがあり、そのままお刺身として食べても、手巻きにしても、とにかく美味しい！ネタは東京の豊洲市場と名古屋の中央卸市場から仕入れているそうですが、魚介以外の食材も厳選していることが分かります。「ほたて」は甘みがあり、こちらも美味！

続いて「まぐろ」、「あじ」、「さば」、「極みえび」。包丁を入れるほど厚みのあるまぐろの、鮮やかな赤色！どのネタもそれぞれの魚介の旨みがしっかりと感じられて、とにかく終始、大満足です！

いよいよ最後は、品書きにはなかったのですがご用意できましたよと案内していただいたので、3人とも「焼き穴子」を注文。甘すぎない絶妙なタレを塗って香ばしくふわっと焼いた穴子よ…！それに濃厚な「まぐろ」とこぼれんばかりの「いくら」の贅沢すぎる３貫で締めて、しあわせを噛み締めながら「ごちそうさまでした！」と手を合わせました。

ちょっと自分にご褒美をあげたい時や、友人や家族と美味しいお寿司が食べたい時には、ぜひ「森海」さんに出かけてみてくださいね！

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森海

住所：各務原市おがせ町9-109

営業時間：11:00〜15:00（最終入店14:30）

定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）

TEL：058-384-0025

Instagram：＠shinkai0401

※事前に電話またはInstagramのDMでの予約がおすすめです