【岐阜】清流美どり専門店「カシワヤ」オープン！／岐阜ランチ

2019年9月20日（金）に、JR岐阜駅に隣接するアクティブGに鶏焼肉と鶏鍋の店「カシワヤ」さんがオープンしました！

この日はオープンに先駆け「メディア向け内覧会」が開催され、さかだち編集部は一足早くお邪魔してきました。

カシワヤさんは岐阜県地鶏の新ブランド「清流美どり」の初の専門店。

母体が鶏の卸業をされている会社だからこそ仕入れられる、新鮮な地鶏使ったお料理をリーズナブルに楽しめます。

清流美どりは芯がしっかりとしていて食べ応えがありながらも、淡白な味わいが特徴です。

カシワヤさんのメインは「鶏鍋」と「鶏焼肉」。

鍋は「鶏白湯」と「鶏チゲ」の2種類。あっさりとヘルシーな鶏白湯は女性におすすめで、チゲはチーズや辛みをトッピングをしてお好みの味に仕上げることができます。

お肉がぷりっとしていて、やわらかく、脂身は少なくてもしっかりと満足できる食べ応えです。

これからの肌寒くなる時季にぴったり。

鶏焼肉は「もも・むね・肝・砂肝・つくね・せせり・親もも・ハツ」の8種類を盛り合わせでいただきました。

今回いただいたのは特製味噌だれ。にんにく生姜の香りが食欲をそそり、お箸がとまりません！　

七輪で焼くと、お鍋でいただくのとはまた違った香ばしい味わいになります。

色々な種類をたくさん楽しむには食べ放題バイキング（大人：1980円／シニア：1680円／小学生　980円／4〜6歳　480円）がお得です！

鍋と焼肉以外に、サイドメニューも充実。

新鮮なお肉だからこそ楽しめるタタキは、わさびとお醤油でいただきます！

さっぱりとしていて食べやすく、噛むほどに鶏肉本来の旨味が広がります。これは岐阜の地酒に合わせていただくのもおいしそうです。

こちらはこだわりの卵をつかっただし巻き卵。

濃厚な卵のだし巻きを、おろしと白あんでさっぱりと仕上げています。

カシワヤさんでは、鶏肉だけでなく野菜も岐阜県産のものにこだわっています。地元で育った野菜はお子様にも安心。箸休めにぜひ注文してみてくさい。

「清流美どり」の魅力にすっかり取り憑かれた編集部。

焼いても、煮ても、刺身でも、おいしくいただける逸品でした。

ちなみに、ランチには「親子丼定食」や「トリテキ定食」など気軽にいただけるメニューもあります。

みんなでわいわい、一人で贅沢に、様々な場面でぜひカシワヤさんへ足をお運びください。

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カシワヤ

場所：アクティブG2階　210区画
営業時間：
平日　11:00~14:00、17:00~22:00(LO21:30)
土日祝　11:00~15:00、16:30~23:00(LO22:00)
定 休 日:奇数月の第3火曜日