KANEAKI SAKAI POTTERY／flatとslantsのうつわの使い方をご紹介！

前回から引き続き、KANEAKI SAKAI POTTERYさんの素敵なうつわをご紹介していきます。

陶磁器の生産地として有名な岐阜県土岐市にある金秋酒井製陶所のブランド、「KANEAKI SAKAI POTTERY」。

まずご紹介するのは、根強い人気をもつ定番の「flat （フラット）」 シリーズ。岐阜ホールONLINE STOREではプレートとマグカップを取り扱っています。

このシリーズの特徴は、なんといってもそのフォルムの美しさと優しい色合い。思わず見惚れて心を奪われてしまいます。

ツヤのないマットでさらりとした質感もオシャレ。

シンプルなデザインでスタッキングも可能。お手持ちのお皿との相性も良さそうです。

プレートもマグカップも色は、ペールブルー、アイボリー、コバルトの3色展開。どちらもサイズが選べるので、サイズ違いや色違いでそろえるのもオススメです。

　　

　　

同様に、マットな質感でリムの模様が可愛らしい「slants （スランツ）」 シリーズ。

絶妙な深さで刻まれたリムの線刻には、手作業ならではの温もりと繊細さを感じます。

こちらは、アイボリー、ブルーグレー、グレーの3色展開で、直径16.2cmと12.2cmのサイズがあります。

先ほどご紹介した flat シリーズと組み合わせてもいいですね。

　　

　　

今回は、KANEAKI SAKAI POTTERYさんの素敵なうつわをもっと生活の中で楽しむために、うつわの使い方のコツをプロの料理人に教えてもらいに行ってきました！

　　

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▷大垣市のトリコローレさんに教えてもらいました！

【ご協力いただいたお店】

Buona Tavola Tricolore （ボナ タボラ トリコローレ）
大垣市にある夫婦で営む小さなレストラン。「美味しいを身近に スローフードなファストフード」をコンセプトに、できるだけ地産のものを使用したこだわりの料理が味わえます。テイクアウトのお弁当やオードブル、ケータリングもしています。

トリコローレさんの店主のご夫婦に KANEAKI SAKAI POTTERYのうつわを実際に手にとっていただき、お料理を盛りつけるときのポイントを教えていただきました。

「flat のパステルカラーはかわいいね。ケーキとかフルーツ、パンケーキみたいな可愛らしいものが合いそう！　同じシリーズのマグカップのMサイズは量がたっぷりと入りそうでいいね」。

「slants の小さいサイズのうつわは取り分け皿にもいいし、オリーブオイルやピクルス、チーズをのせるのにもちょうど良いと思う。紙ナプキンやカトラリーを並べて、お店の気分を自宅で味わうのも良さそう」。

うつわを手にした途端、お二人から様々なアイディアがでてきます。なるほど…！

　　

▷実際にお料理を盛りつけていただきました！

お二人に「miranda（ミランダ）」と「illa （イラ）」 シリーズのお皿の使い方も教えていただきました。
※ miranda、illa シリーズの詳しいご紹介はこちら。

「illa のお皿、立体感があってワクワクする〜！フチが高いお皿はサラダとかパスタみたいなのが合うよね。ソースが垂れないから使いやすいと思う」とシェフの清水康生さん。

お皿を見ていただいた後、トリコローレさんのお料理を実際に盛りつけていただきました。

お、美味しそう〜！！

「明るい色のお皿は軽いもの、前菜とか魚料理が合わせやすいね。暗めの色のお皿は重厚感があるから、メインやお肉料理にいいかも。うちのオムライスがすごく映えるね」。
「サラダは躍ってるみたいに見えるでしょ？」

たしかに！　オムライスの黄色と赤色がとても鮮やかに映り、目で見るだけでも楽しいですね。もちろん、お味も最高。ふわとろな卵とトマトソースの相性が抜群でたまりません！

うつわが変わるとお料理の表情も変わるから不思議。いつもの食卓がうんと素敵になりそうです。みなさんも、KANEAKI SAKAI POTTERYさんの素敵なうつわで少し特別なひとときを過ごしてみませんか。

　

オンラインストア　商品ページへアクセスします

　　

　

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Buona Tavola Tricolore（ボナ タボラ トリコローレ）

住所：岐阜県大垣市久瀬川町2−40

営業時間：11:00〜13:00（日曜は11:00〜14:00）、18:00〜21:00（日曜は予約のみ）

定休日：月・第2火曜日　※イベント出店・ケータリングによる不定休あり

HP：http://b-t-tricolore.com/