【岐阜市】ビストロ ジャレ ドール／岐阜ランチ

岐阜市御手洗に2022年6月にオープンしたばかりの「ビストロ ジャレ ドール（bistro jarret d’or）」さんにランチに伺いました！

岐阜公園と長良川の間にある閑静な住宅地に建つマンションの1階がお店です。建物の前と地下に駐車場があり、傍に小さな看板がありますが、気がつかなければ通り過ぎてしまいそうな、隠れ家のようなビストロ！

モーニングは数種類から選べるスープに自家製パンとグリーンサラダ、ドリンクが付く「スープモーニング」と、ビストロプレートとスープ、パン、ドリンクの「ビストロモー二ングセット」があり、どちらも朝から贅沢な気分が味わえそうです。（現在、モーニングは土日祝日の9:00〜11:30のみ営業されています）

店内のインテリアはシックで洗練されていながらも、どこかカジュアルな雰囲気。大きな窓から明るい日差しが降り注いで、開放感があります。奥にはカウンター席もあり、夜はワインバーとしても利用もできるそう！

ランチメニューは、煮込み料理を愉しむ「ランチセット」1,650円と、自家製パンとスープを愉しむ「ビストロランチセット」1,300円の２種類。他のお店ではあまり見かけない、めずらしい煮込み料理やスープのラインナップが魅力的です。どれを選ぼうか迷いましたが、ここはランチセットとビストロランチを1つずつオーダー！

まずは、ランチセットのサラダと「りんごの冷製スープ 生ハム添え」がテーブルに。

この冷製スープが…本当に美味しい！りんごのさっぱりとした酸味が爽やかでありながら、ねっとりと甘みがあり、生ハムの塩気が味を引き締め、さらにパッションフルーツの粒々とした食感も楽しくて、今まで味わったことのない新鮮な美味しさにすっかりノックアウトされました！

ランチセットの煮込み料理は「鶏胸肉のシュメクルリ」に。シュメクルリとは、ジョージア国の伝統料理で、鶏肉をガーリッククリームソースで煮込んだもの。一見するとシチューライスのように見えますが、あまり味わったことのない、まさに異国の味！…ですが、意外とご飯によく合って美味しい！にんにくの匂いはそれほど気にならず、真ん中に添えてあるトマトの酸味がいいアクセントになっています。

こちらのビストロランチのスープは「鶏肉のコンフィと塩漬け豚バラのガルビュール」。またもや聞きなれない名前ですが、ガルビュールはキャベツと豆などの野菜を煮込むフランスの定番スープなのだそう。柔らかく煮込んだキャベツがたっぷり入っていて、あっさりしているのに奥深い味わい。そして、豚バラ肉も鶏のコンフィも、口の中でほろほろと溶けていきます。全粒粉の自家製パンはプチプチ感があり、噛むほどに旨みが広がります。

メインのビストロプレートは、新鮮なサラダとパテ・ド・カンパーニュ、鶏ハムが盛られた一皿。鶏ハムの中にはマッシュルームのペーストが入っていて、一口噛むとキノコの香りがぐんと口中に広がります。豚肉の旨みをぎゅっと閉じ込めたパテ・ド・カンパーニュは、マスタードをたっぷり付けていただくのが正解！

モーニングやランチに気軽にフレンチを楽しめる素敵なビストロを見つけて、とっても嬉しくなった編集部でした！「ビストロ ジャレ ドール」さんでは、ランチやディナーにコース料理（要予約）もいただけるので、ちょっと特別な日に出かけるのもおすすめですよ！

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bistro jarret d’or ビストロ ジャレ ドール

住所；岐阜市御手洗389-5 マウンティンみたらい1-C

営業時間：モーニング 9:00〜11:30（土日祝のみ）、ランチ 11:30〜15:00（LO14:00）、ディナー 18:00〜23:00（LO22:00）
※ ランチのコース料理は前日までに要予約、ディナーのコース料理は2日前までに要予約
※営業日時は変更される場合がありますので、事前にInstagramなどでご確認ください

定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み）

TEL：058-213-6208

WEBサイト：https://jarret.jp/

Instagram：＠bistro_jarret_dor