【各務原】うなぎ「かかみ野 蓬しん」／岐阜ランチ

2021年の岐阜ランチ、１軒目は各務原市にあるうなぎ屋「かかみ野 蓬（ほう）しん」さんをご紹介します！

お店はイオンタウン各務原のすぐ近くにあります。いつも行列ができているのですが、お正月ということもあってか、この日はすぐに入店できました。

実はこちらはあの名古屋にあるうなぎの名店「あつた蓬莱軒」さんで修業された方が始めたうなぎ屋さんなんです。

入り口には「日夜分たぬ努力が結実し 風格技量ともに口伝免許の能力を修得するに至り このたび『蓬しん』を開店創業と相成りました」と書かれた、あつた蓬莱軒主人の鈴木亨氏による口上書が飾られていました。

店内はカウンターとテーブル席が３つほど、奥に座敷が２席ほどあります。

ひつまぶしで有名なあつた蓬莱軒さんの暖簾分けということで、おしながきもひつまぶしから始まり、うなぎ丼やうな重のほか、長焼きや白焼き、数量限定の肝焼きも揃っています。うなぎの値段が高騰している中で、税込でこのお値段なのも、とても嬉しいですよね。

厨房からは、うなぎが焼けるいい匂いが漂ってきました。

そして、テーブルに堂々たるうなぎ丼が運ばれて来ました！

丸ごと一匹のうなぎの長焼きが乗ったうなぎ丼には、肝吸いも付いています。うなぎは程よい焦げめの部分がカリッと香ばしく、身はふっくら、甘すぎないタレとの相性も抜群…。山椒をかけるとより味に深みが加わり、もう美味しくてとにかく箸が進みます！

ここはもちろん、名物のひつまぶしも注文。中サイズは2／3匹のうなぎということですが、それでもなんと蓋の端からうなぎが覗くほどのボリューム！

蓋を開けると、カリカリ、ふっくらと焼けたうなぎがぎっしり！まずは、茶碗によそって、そのままのうなぎの美味しさを味わい、続いてねぎや海苔、わさびなどの薬味を加えて楽しみ、最後はだしをかけてあっさりと茶漬け風に。いろんなうなぎの味わい方ができるのが、ひつまぶしの醍醐味ですよね。

新年早々から贅沢なランチに大満足のさかだち編集部でした。2021年も岐阜の美味しいものをたくさんご紹介していきますので、どうぞお楽しみに！

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かかみ野 蓬しん

住所：各務原市蘇原瑞穂4-21-1

営業時間：11:30〜13:45最終入店、17:00〜OS20:20

定休日：水曜、第3火曜

TEL：058-382-3931