【本巣市】da chiffon／岐阜モーニング

2024年年1月1日に本巣市上真桑にオープンしたカフェ「da chiffon（ダ シフォン）」さんへ、1日中楽しめるモーニングをいただきに伺いました！

周りに田園風景が広がるのどかな場所にあり、大きな看板もないので知らないと通り過ぎてしまいそうな、まさに隠れ家のようなカフェ。お店の前の黄色い旗は営業日の目印です！

店内は芳ばしいコーヒーの香りが漂っていて、それだけでほっとします。入り口を入ってすぐ右手にある可愛らしいインテリアのカウンターで、最初に注文と会計を済ませるスタイルです。

ドリンクメニューは、「これでいいかな紅茶」や「少しうまくなった抹茶ラテ」、「泡立つようにカプチーノ」…と、なんとも謙虚でユニークなネーミングに思わずくすっとしてしまいました。

ちなみに「きまぐれコーヒー」は、特定のコーヒーメーカーから同じ豆を仕入れるのではなく、その時々でいろんな専門店の豆を使って淹れているため、“気まぐれ”と名づけているんだそう。訪れるたびに違った味わいのコーヒーが楽しめるのも面白いですね。

注文を済ませたら、自分で水とおしぼりを持って好きな席へ。食後はセルフで食器を返却口に戻します。

木をふんだんに使った温かみのある店内は、天井も高くて開放感があります！窓から外の景色が眺められる席や、半個室風で落ち着ける席、ゆったり過ごせるテーブル席もあるので、一人でもグループでもくつろげ、思わず長居をしたくなります。

しばらくして「きまぐれコーヒー」とトーストモーニングが運ばれてきました。da chiffonさんでは営業時間中はずっと、すべてのドリンクにこんな素敵なモーニングが付くんです！

厚みがあるトーストはフライパンでさっくりと焼かれていて、バターの香りがふわり！とろっとしたヨーグルトは甘いはちみつ入り。玉子サラダと自家製の小倉あんも付いているので、これはやっぱり…

贅沢な小倉トーストと、玉子トーストにしていただきますよね！（笑）

あんは美しく粒立っていて、ほんのり甘くて優しい味わいがバタートーストとベストマッチ！玉子トーストも上品で心がほっとする美味しさ。この日のまろやかですっきりとした後味のコーヒーともよく合いました。

ドリンクに付くモーニングはトーストかシフォンケーキが選べるのですが、両方食べたい！というお客様の声に応えて、トーストもシフォンケーキもそれぞれ単品300円で注文することができます。

ということで、食後のデザートにシフォンケーキもいただきました。この日は米粉のシフォンケーキでしたが、きめが細かく、しっとりふわふわ！卵の美味しさもしっかりと感じられて、ほんのり甘い生クリームとの相性も抜群でした。

ゆったりとした時間が流れる居心地の良い「da chiffon」さん。つい足を向けたくなる素敵なカフェでした。ぜひ、みなさんも訪れてみてくださいね！

※「da chiffon」さんは、本巣市の「広報もとす」2024年10月号のさかだちブックスの連載コラムでもご紹介しています。

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Da chiffon　ダ・シフォン

住所：本巣市上真桑851

営業時間：9:30〜15:30分

定休日：火曜、木曜、日曜　※事前にInstagramでご確認ください

Instagram：@da_chiffon