【柳ヶ瀬】Akinchi／岐阜ランチ

柳ヶ瀬商店街に2022年7月20日にオープンしたばかりのビストロ「Akinchi」さんでランチをいただきました！

お店は金公園から柳ヶ瀬商店街に入り、高島屋まで向かう劇場通りの左手にあります。真っ白の壁と木の扉が目印の可愛らしい外観。そういえば、今まで柳ヶ瀬にこんなカジュアルなビストロって意外となかったですよね。

ランチは前菜とメインがそれぞれ１つずつ選べて、バゲット付きで1500円。デザートは300円、コーヒーか紅茶は200円で追加できます。ビールやワイン、自家製サングリアなどもあるので、お昼から気軽にフレンチとお酒を楽しむこともできますね。

店内はすっきりとシンプル＆コンパクト。キッチンカウンターの手前と奥にテーブル席が用意されています。一人でもふらっと立ち寄りやすく、気の置けない友人や家族と訪れるのにもちょうど良い居心地のよい空間です。

注文後、壁の黒板に書かれたアラカルトメニューを見ていると、「トリッパのトマト煮」や「牛スジのグラタン」、「骨付鴨モモのコンフィ」など、気になる料理がずらりと並んでいて釘付けに…。「いつかディナーにも訪れてみたいね」と話していると、まずは前菜が運ばれてきました。

こちらの「フロマージュテッド」は、豚頭肉のテリーヌ。プリッとして旨みが詰まった豚の頭肉をゼラチン状の煮こごりにしてあり、一緒に固められた野菜のピクルスのさっぱりとした酸味とのバランスが、まさに絶妙！食べ終わってしまうのが寂しくなるほどで、ゆっくり楽しみました。

もう一つの前菜の「砂肝のベニエとタブレサラダ」もまた驚きの美味しさ…！ふわっとした衣の中には、コリコリの食感が楽しく、それでいてしっとりと柔らかな砂肝が隠れています。クスクスのタブレサラダ自体もボリュームがあって、前菜とは思えない充分な満足感！

パンがまた、キメが細かく、もっちりとしていて噛むほどに旨みが広がります。

続いて、メインの「スペイン豚肩肉のロースト シャルキュトリーソース」は、テーブルに運ばれてきた途端に小さく歓声を上げてしまいました。

もう、見るからに美味しいことが分かる美しいピンク色…！そして、その期待を裏切らない圧倒的な美味しさ！！玉ねぎのハニーマスタードソースや、皮までパリッと揚げられたポテトの付け合わせにもぬかりがありません！

もう一つのメイン「骨付き鶏もも肉のコンフィ」も、もちろん絶品です。コンフィとは、低温の油でじっくりと煮るフランス料理の調理法。それにしても、こんなにこんがりと絶妙に表面がカリッと、そして中がジューシーに火入れされたコンフィは初めてでした！

ちなみに、すっかりファンになった編集部メンバーが後日また「Akinchi」さんを訪れた日のランチはこちら。

前菜の「イチジクと生ハムのサラダ」は、新鮮な野菜に甘いイチジク、塩気のきいたハモンセラーノに、バルサミコソースの酸味がアクセントになって、口中にしあわせが広がります！

メインの「鮮魚のソテー」は、鰆（さわら）。美しい焦げ色の皮目。厚みのある鰆の身はふっくらと焼かれていて、噛まなくてもほろほろとほどけていくよう…。

この日もうっとりと、夢見心地でランチを味わいました。

シェフは名古屋市内のお店で腕を磨いた後、地元の岐阜で念願だった自分のお店を開いたのだそう。柳ヶ瀬にこんな素敵なお店がオープンして、本当に嬉しい限りです。きっとすぐに人気店になることでしょう。みなさんもぜひ、出かけてみてくださいね！

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Akinchi

住所：岐阜市徹明町通2-1-10

営業時間：11:30〜14:00、17:00〜22:00

定休日：木曜

TEL：070-1682-0813

Instagram：@akinchi___yanagase