【高鷲】Tocoro Coffee

岐阜市から北へ車で走ること1時間半。スキー場や牧場で有名なひるがの高原に、自家焙煎の珈琲が楽しめるカフェがあります。

ひるがの湿地植物園の敷地内、赤い扉が目印のそのカフェは「Tocoro coffee」さん。

6月に入り夏は目前ですが、ひるがの高原は標高が高いためまだまだ空気はひんやりとしていて、ストーブが炊かれていました。

店主の所さんのご自宅はこの日の朝、0度まで気温が下がったとか。

開放的でちょっと異国に来た気分。ゆっくりとした時間が流れる店内です。

想像以上の寒さだったので、暖かい飲み物を入れていただきました。

飲み物に合わせて、おすすめのホットドックも注文。

あまり見慣れない色の生地ですが、プレッツェルのようなハード系のパンです。

小さな灯油ストーブの上でじっくりとあたためます。

ホットドック（800円）

奥美濃古地鶏のフランクを挟んだら完成です！

じっくりと焼いていただいたことで、外はさっくり、中はふわっとした食感になりました。

うまく口を開かないと、美味しい具材が落ちてしまうので要注意！

たまたま居合わせたお客さんの即興弾き語りもはじまり、贅沢な時間を過ごすことができました。

これからやってくる暑い季節、避暑にはぴったりの場所ですね。

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Tocoro Cofffee

住所：岐阜県郡上市高鷲町ひるがの4670-242

定休日：火・水

Facebook：https://www.facebook.com/tocorocoffee/