【岐阜市】カヌレの店 saco

2023年6月に岐阜市加納新本町に移転オープンされた「カヌレの店 saco」さん。

2019年から営業されていた以前のお店も行列が絶えないほど大人気で、2022年秋の休業以来、再オープンを待ちわびていたファンの方も多かったことでしょう！もちろん、さかだち編集部のメンバーもsacoさんのカヌレの大ファン。再開されたことが本当に嬉しくて、この日も美味しいカヌレを求め、sacoさんに伺いました！

新しいお店はまるで洋館のような可愛らしい建物が目印。もともと、伊藤製作所という鉄工所の事務所として使われていましたが、ここ10年ほどは空き家になっていたんだそう。縁があってこの建物と出合った店主の岩佐さんは「一目で気に入って、もうお店のイメージがありありと浮かんできたんです！」と、ここでの再スタートを即決したといいます。

白い壁に特徴的な形の窓、赤いトタン屋根、古いレンガなど、意匠を凝らした建物は、確かに思わずキュンとしてしまいます！

ちなみに駐車場はお店の一本東の一方通行の道沿いにあるので、車を停めて歩いてお店に向かうと、この可愛らしい建物を横から愛でることができますよ。

店内に足を踏み入れると、そこにもsacoさんの世界観が表現されていて、まるでフランスの小さなパティスリーを訪れたような気分になります！

ショーケースの中には定番の5種類のカヌレがお行儀良く並んでいます。

マダガスカル産バニラとラム酒が香る「バニラ」、香ばしいヘーゼルナッツの風味と食感が楽しい「ヘーゼルナッツ」、宇治抹茶を使った濃厚な味わいとコクがある「抹茶」、フランス・ヴァローナ社のチョコレートをふんだんに使用した「チョコレート」、オレンジの洋酒やオレンジペーストが入った生地が爽やかな「オレンジチョコレート」。そのほかに、季節のカヌレが並ぶこともあります。

右下から時計回りにオレンジチョコレート 380円、抹茶 360円、ヘーゼルナッツ 380円、チョコレート 360円、バニラ 330円

それにしてもカヌレって、なんて可愛くて、胸がキュンとするんでしょう…！sacoさんは、店主の岩佐さんがフランスの伝統菓子であるカヌレに魅了され、ご自身と家族や友人のために作っていたのがはじまり。今では岐阜のカヌレ専門店の草分け的な存在として、県外からもファンが訪れる有名店になりましたが、sacoさんならではのカヌレの美味しさと美しさはずっと変わりません。