【各務原市】涼庵「牡蠣うどん」／岐阜ランチ

各務原市鵜沼朝日町にある「涼庵」さんへランチに伺いました！

大通りからは奥まった住宅地の中にひっそりと建つ、知らなければ辿り着かないまさに隠れ家的な手打ちうどんと蕎麦のお店です。

靴を脱いで上がると、食堂のような広々としたテーブル席と、ちょっと変わったガラス天板の座椅子（？）席があり、窓の外には庭園が。この日は店主さんが一人でお店を切り盛りしていました。

お茶はセルフサービスで、お茶の隣には手打ちのうどんやきしめん、稲庭うどんなどの生麺とつゆのセットも売っています。

メニューは温かいうどんと冷たいうどん、蕎麦、天ぷら、かまどで炊くごはんなどがずらり。かけうどんが780円〜とリーズナブルです。壁にもからすみうどんや、もろこしうどん、季節のメニューも貼られていてどれも気になります。

迷いましたが、ちょうど新蕎麦の季節ということで、「きのこあんかけつけ蕎麦」（税込1,300円）を注文。細くてやや青みがかったお蕎麦は見るからに美味しそう…！！上品な出汁が香る、とろみのあるあんかけのつゆに浸すと蕎麦につゆがよく絡み、いわゆる蕎麦の概念が変わる美味しさです！

つゆに大きなきのこやしめじ、えのきがたっぷり入っているのも実に秋らしく、季節限定メニューならでは。お腹もすっかり満たされました！

こちらも季節限定の「牡蠣うどん」（税込1,300円）。ぷりぷりの大粒の牡蠣が3つも入っていて、贅沢そのもの！出汁に牡蠣の旨みが溶け出したつゆもまた、美味しい…！ほろ苦い春菊は通好み。うどんは細めの少し柔らかめで、つるつるっとした喉越しがたまりません！

思わず、うっとりと目を閉じて味わい、つゆも飲み干したくなる美味しいうどんでした。次はぜひ、ほかのおうどんや蕎麦、きしめんも食べてみたい、と再訪を誓った編集部でした！

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涼庵

住所：各務原市鵜沼朝日町3-145

営業時間：11:30～14:30、17:00～21:00（木曜は昼のみ営業）

定休日：火・水曜

TEL：058-322-2205

Instagram：＠seimenjo_ryouan