【各務原市】ホカルノコーヒー／岐阜モーニング

「各務原にんじん」の産地・各務原市鵜沼地区にある「ホカルノコーヒー」さんにモーニングに伺いました！

2019年11月にオープンした「ホカルノコーヒー」さんは、各務原市で主ににんじんを栽培する農業生産法人「フォレストファーム」さんが運営するファーマーズカフェ。

美味しいのに規格外であるため市場に出回らない野菜＝“ほかる（捨てる）もの”を活用した料理やドリンクを提供しています。

お店の入り口では、にんじんを金魚に見立てた郷土料理の炊き込みご飯が簡単につくれる「きんぎょ飯の素」など、フォレストファームさんが開発した「ホカルノ」ブランドの商品や、自社農場や地域の農家さんで栽培された規格外野菜が販売されています。

カウンター8席、テーブル35席が用意された店内は広々としていて、ゆったりとくつろげる雰囲気。複数人での利用はもちろん、一人で来店されている方も多く、平日の朝に伺ったにもかかわらず常にたくさんのお客さんで賑わっていました！

店の奥にはキッズスペースもあり、ママ友同士やファミリーでも気軽に利用できます。

モーニングは8時〜11時。11時30分〜15時はランチ、それ以外の時間はグランドメニューを提供しています。

ちなみにランチは旬の食材を使った季節替わりのメニューで、2023年7月は「アジの南蛮漬け定食」や「トンテキ定食」などを提供中。新メニューはInstagramで告知しているので、ランチに行く際はチェックしてみてくださいね！

さて、充実のメニューについつい目移りしてしまいますが、今回は「モーニング（480円）」と「デラックスモーニング（880円）」を注文！

モーニング 480円＋カフェラテ 150円（税込）

トースト、サラダ、お惣菜2種類にドリンクが付いた「モーニング」は、トーストのトッピングをバター・小倉・いちごジャム・季節限定ジャムから選ぶことができ、この日は季節限定の「にんじん＆オレンジ」を選びました。

手作りのジャムは、にんじんの甘みとオレンジの爽やかな香りがベストマッチで、にんじん特有のクセはなく「にんじんってこんなに美味しくなるのか…！」とそのポテンシャルに感動する美味しさ。にんじんが苦手な方も、ぜひ一度試しを！

すりおろしにんじん、ぽん酢、粒マスタードで作る自家製ドレッシングが絶品のサラダ、クミンの香りが良いアクセントになっているにんじんラペなど、とにかくにんじん尽くしのモーニングに感激です。

デラックスモーニング 880円＋各務原にんじんジュース100円（税込）

「デラックスモーニング 農家の朝食」は、サラダと惣菜2種類＆ドリンクに、スープ、フルーツ、エッグベネディクトがついた贅沢なセット。

エッグベネディクトは隠し味に醤油を加え、和風に仕上げられています。カリっと焼かれたマフィンとベーコンに、とろりと広がる卵の黄身を絡めてほおばれば、誰もが思わず笑顔になってしまうこと間違いなし！

収穫後2週間ほど熟成させたにんじんをはちみつ、レモン汁と一緒に混ぜ合わせた「各務原にんじんジュース」は、真っ赤な見た目に反してさっぱりとした味わいで、暑い夏にごくごく飲みたくなる爽やかなドリンクです。

オープンからお店の運営に携わる店長の福久（ふくひさ）裕子さんは「ランチなど、新しいメニューを目当てに何度も来てもらえることも多くて嬉しいですね。今後はにんじんジャムを商品化して、さらに地域の食材を循環させていきたいです」と語ってくださいました。

規格外野菜として捨てられてしまう地場野菜の美味しさを、最大限に活かした料理が味わえる「ホカルノコーヒー」さん。金〜日曜日と祝前日には夜カフェ営業も行っていて、アルコールメニューも充実。唐揚げやポテトなど、お酒にぴったりのフードメニューもありますよ。

ぜひみなさんも、各務原にんじんたっぷりのモーニングや旬のランチ、夜カフェまで楽しめるホカルノコーヒーさんを訪れてみてくださいね！

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ホカルノコーヒー

住所：各務原市鵜沼西町3-98-2

営業時間：月・火・木曜 8:00〜18:00（LO17:00）、金・土・祝前日 8:00〜23:00（LO22:00）、日曜 8:00〜22:00（LO21:00）

定休日：水曜

TEL：058-372-9500

WEBサイト：http://forestfarm.jp/

Instagram：@hokaruno_coffee