【大垣市】マフィン・スコーン専門店「Bake A」

こだわりの全粒粉を使用したお菓子を販売している大垣市にあるマフィン・スコーン専門店「Bake A（ベイクアー）」さんを訪れました。

小麦農家さんから無農薬や有機栽培の小麦を仕入れ、店内で石臼挽きをして全粒粉の小麦粉をつくり、焼き菓子を作っているそうです。

美味しいスコーンやマフィンをつくるために、「小麦・きび砂糖・塩・発酵バター」などのシンプルな材料のみを使用。添加物などを使用せず、身体に優しい焼き菓子を展開されています。

伺ったのはお昼過ぎでしたが、すでに売り切れの商品も…！人気No .1の定番のバタースコーンや、あんこがたっぷりのあんバターサンドなど、どれも気になります！

左：チョコチップマフィン 410円 ／ 右：ラムレーズンスコーン 450円

迷いに迷った結果、今回はチョコチップマフィンとラムレーズンスコーン、カヌレを頂きました。チョコチップがたっぷりとあしらわれたマフィンは、少し温めてリベイクすると、程よくチョコレートが柔らかくなり、バターの香りたっぷりのふんわりマフィンとベストマッチ！

ラムレーズンスコーンは、ほんのりきいたラム酒と上にのったザラメがアクセントになった程よい甘さ。ずっしりとしていて満足感いっぱいのスコーンでした。

カヌレ

こちらは人気商品の一つのカヌレ。試作を数百回も重ねて完成したという、こだわりの塊そのものです。外はカリッ、中はしっとりと最高の食感に加え、ほんのり香るラム酒とバニラの効いたねっとりとした生地で、思わず顔がほころぶ一品。

こだわり抜いた優しい美味しさが詰まった焼き菓子が楽しめる「Bake A」さん。マフィンやスコーンなどの焼き菓子のテイクアウトのみではなく、ランチやデザート、ドリンク、焼き菓子のイートインもできますので、お近くを訪れた際はぜひ立ち寄ってみてくださいね！スコーンやカヌレなど、一部焼き菓子はオンラインストアでの購入もできるそうですよ。

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マフィン・スコーン専門店 Bake A

住所：岐阜県大垣市郭町4-32 昭和ビル 1階

営業時間：11:30〜16:00

定休日：火曜定休・不定休

TEL：070-2228-8484

WEBサイト：https://bake-a.com/

Instagram：@muffin_bake_a