【岐阜】元祖台湾まぜそば　はなび／岐阜ランチ

 

岐阜市の神田町通り沿いに事務所を構えるさかだちブックス。

事務所の３件隣に、名古屋ではおなじみの『元祖台湾まぜそば　はなび』さんがオープン！

 

さかだちブックスを運営するリトルメンバーもオープン前から今か今かと楽しみにしていました。

 

荒巻さんは、横浜出身で初めてなので、まずは看板メニューの”台湾まぜそば”を注文。

たっぷりのピリ辛ミンチとニンニクの香りが食欲をそそります。

（お昼なのでニンニクは少なめにしました。量を調節してもらえるところも嬉しい！）

台湾まぜそば初心者でもわかりやすい食べ方もチェック！

やっぱりポイントはニンニクだそう。

 

いざ、黄身を割ります……！

 

あとはもちもちの太麺によく絡むよう、豪快に混ぜてしまいましょう！

 

さばの魚粉が効いていて、食べすすめていくとミンチと混ざっていた唐辛子がピリッとしてきます。

さらに自家製の昆布酢を投入するとさっぱりしてまた違った味が楽しめます。

荒巻さんは１皿ペロリと食べおわり、ちゃんとミンチを少し残して追い飯をさらっと頼んでおりました。

台湾まぜそば初心者とは思えない、プロの食べ方です。

 

 

はなびさんといえば、台湾まぜそばがすぐに思い浮かびますが、ラーメンもおすすめです。

林さんはデラックス醤油ラーメンを注文。

さっぱりと優しい味で、チャーシュー３枚になんと半熟煮卵が１個半入っています。

さすがデラックス！

 

はなびさんがオープンしたことによって、神田町通りがまたひとつにぎやかになりました。

ぜひ、まだ台湾まぜそばを食べたことのない方は一度試してみてください！

 

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元祖台湾まぜそば　はなび　岐阜店

住所：岐阜市神田町6-16

営業時間：11:00～14:00／18:00～21:30

定休日：月曜