【美殿町】縁 ENISHI リニューアルオープン！

4月23日（日）、美殿町にある縁（えにし）さんがリニューアルオープンされました！

たくさんのお祝いのお花が並ぶこちらのお店が、リニューアルした「ENISHI」さんです。

改装前は「縁」と大きく書かれた看板が居酒屋らしい店構えでしたが、そちらはなくなり、洗練された印象のお店へと変わりました。

入り口にかかる柔らかくくすんだ薄ピンクの暖簾には、「ENISHI」の文字が。

右手側の壁にちょこんと書かれた平仮名の「えにし」も、趣たっぷりです。

 

すっきりとシンプルな造りに変わったカウンターには、その日のお料理が並びます。

壁に備え付けられた棚の留め具のカラーがお洒落！

カウンター上のライトは、赤いコードが印象的な裸電球です。

 

席に着いてから運ばれてきたのはお通し…ですが、これは一体…！？

被せてある透明の器をそっと外すと、中からもわもわと煙が立ちます。

煙の先に表れたのは…

う、うに！

ふわっと鼻腔をくすぐるスモークの良い香り…日本酒もいいけど、ウイスキーも合いそうです。

 

そして、縁といえばやっぱり外せない「だし巻玉子」。

ふわっとろなだし巻玉子は、出汁をしっかり含むようにと卵白の大きい卵を使用するこだわりの一品。

また、出汁の種類もその時々で変えていくようです。

キッチン前に並ぶこちらが、その日のだし巻玉子に使用されている出汁の種類。

ちなみに、今回のリニューアルからグランドメニューはこのだし巻き玉子一品となりました。

だし巻玉子に対するこだわりと愛情をひしひしと感じます。

 

ぐいっとビールを飲み干して、お次は何をいただこうかな。

みなさんもぜひ、リニューアルしたENISHIさんで美味しいお料理を堪能してくださいね。

 

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ENISHI

住所：岐阜県岐阜市美殿町18

営業時間：17時〜25時（L.O. 24時）

定休日：月曜